科学家提出关于红肉与健康的颠覆性观点

猪肉等红肉通常被认为摄入过多将不利于人体健康（图源：VCG）

一项研究表明，即便每天摄入的红肉数倍于卫生部门的推荐量，依然有助于降低过早死亡的风险。

德国之声中文网9月3日报道，加拿大麦克马斯特大学的最新全球调研显示，如果红肉摄入量远远超过推荐值（红肉的每日摄入量不应超过70克），则有助于降低过早死亡的风险。

研究结果指出，红肉的摄入量应为推荐值的1.5倍，相当于一小块牛排。研究人员认为，按照这一建议摄取红肉的人，其过早死亡风险将比摄入量更小的人群降低25%左右，而心脏病风险则降低22%。

参与此项研究的营养学家蒙特（Andrew Mente）在日前于慕尼黑召开的欧洲心脏病学会会议上公布了研究结果。蒙特认为，红肉中的饱和脂肪酸对心脏有一定的保护作用。而且，脂肪摄入量高的人群，倾向于摄入更少的加工碳水化合物或糖类。

转自多维新闻网